La carte

La carte du soir et Samedi midi

Les entrées

L’oeuf à la Lyonnaise au St-Marcellin
Frs 16.00

La croûte aux champignons des bois
Simple – Frs 17.00
Double – Frs 24.00

La soupe du jour (en saison)
Frs 7.50

Bar à salades
Petite – Frs 7.50
Moyenne – Frs 10.50

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Les plats

Les tagliolini aux morilles
Frs 29.00

Les tagliolini à la bolognaise maison (Boeuf CH)
Portion adulte – Frs 18.00
Portion enfant – Frs 8.50

L’araignée de boeuf sauce à l’échalote ou poivre vert (CH – 200g)
Spécialité de la maison
Frs 36.50

L’entrecôte parisienne (CH – 220g)
Frs 36.00
Beurre maison – Frs 6.00
Sauce champignons – Frs 8.00
Aux morilles – Frs 11.00
Au poivre vert – Frs 8.00

La Fondue (200g)
Frs 22.00

Nos plats sont servis avec tagliolini ou frites maison et légumes

Ainsi que nos propositions du moment

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Les desserts

Tarte du jour – Frs 6.00
Tarte tatin et crème double – Frs 10.00
Cornet à la crème – Frs 6.00
Meringue à la crème – Frs 9.00
Meringue glacée – Frs 12.00

Choix de fromages affinés
La portion – Frs 14.00
La demi-portion – Frs 9.50

Glaces de la ferme Brot-Plamboz / La Sagne
« Petit pot 1dl »

Sorbet – Frs 7.00
Chocolat, pruneau, framboise, citron, ananas, fruits des bois

Glace – Frs 7.00
Caramel beurre salé, café, vanille de Madagascar, pistache, chocolat

Parfumées à l’alcool – Frs 9.00
A la Lie d’Auvernier, Chartreuse, Pomme-gentiane, Absinthe

Nos différentes coupes arrosées (4cl) – Frs 12.50
Colonel (citron, vodka)
Antillais (ananas, rhum)
Pruneaux (eau de vie de prune)

Vacherin glacé arômes du moment – La tranche Frs 12.50
« Arrosage » Frs 1.50

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Carte des boissons

Minérales

Goba Citron
2dl Frs 2.50 / 3dl Frs 3.50 / 5dl Frs 5.00

Goba Cola
2dl Frs 2.50 / 3dl Frs 3.50 / 5dl Frs 5.00

Eaux minérales plate / minibulle
2dl Frs 2.50 / 3dl Frs 3.20 / 5dl Frs 5.00 / 1l Frs 9.00

Jus de pomme maison
2dl Frs 3.00 / 3dl Frs 4.00 / 5dl Frs 5.00

Schorle maison
2dl Frs 3.00 / 3dl Frs 4.00 / 5dl Frs 5.00

Thé froid
2dl Frs 2.50 / 3dl Frs 3.20 / 5dl Frs 5.00

Sirop adulte
2dl Frs 2.50 / 3dl Frs 3.50 / 5dl Frs 5.00

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Minérales bouteilles

Cola zéro 33cl
Frs 4.00

Orangeade 20% de fruits 33cl
Frs 4.00

Rivella rouge et bleu 33cl
Frs 4.00

Tonic 25cl – Frs 4.00
Tonic avec jus d’orange Frs 5.00

Bitter 15cl – Frs 4.00
Bitter avec jus d’orange Frs 5.00

Jus Michel 2dl – Frs 4.50
(Grapefruit, abricot, orange, tomate)

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Boissons chaudes

Café, expresso
Frs 3.50

Thé et tisane en sachet Frs 3.00
(Noir, vert, cynorrhodon, verveine, camomille, menthe)

Cappuccino, renversé
Frs 4.00

Chocolat, Ovomaltine chaud ou froid
Frs 3.50

Thé rhum
Frs 7.00

Café du patron, alcool et chantilly
Frs 10.00

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Apéritifs

Stim (spritz vaudois) Mauler, Fizz Mandarine
Frs 9.00

Blanc cassis (pêche-gingembre,framboise, cerise-griotte)
Frs 5.00

Absinthe Larusée blanche de Léon 55° 2cl
Frs 9.00

Absinthe La Valote Fornoni 54° 2cl
Frs 6.50

Campari 25° 4cl
Frs 5.50

Cynar 16.5° 4cl
Frs 5.50

Martini blanc 15° 4cl
Frs 5.50

Martini rouge 14.4° 4cl
5.50

Pastis Tomate et Perroquet 45° 2cl
Frs 6.00

Pastis Larusée 45° 2cl
Frs 7.00

Porto rouge 4cl
Frs 6.00

Ricard 45° 2cl
Frs 6.00

Suze 15° 4cl – Frs 5.50
Supplément orange, cola + Frs 2.00

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Bières

Appenzeller pression bio non filtrée blonde ou ambrée
1dl Frs 2.00 / 2dl Frs 3.00 / 3dl Frs 4.50 / 5dl Frs 6.50

Appenzeller bouteilles blanche 5.2° 33cl
Frs 7.00

Appenzeller bouteilles noire 6.3 °33cl
Frs 7.00

Appenzeller bouteilles sans alcool 0.0°33cl
Frs 4.50

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Mousseux

Mauler brut
Frs 8.00

Les bulles du Breuil large salles Arbuissonnas (demi-sec de Gamay, une friandise, 8.0°)
Frs 8.00

Cadet Mauler sans alcool
Frs 6.00

Kir royal (pêche-gingembre, framboise, cerise griotte)
Frs 10.00

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Carte des vins

Vins ouverts

Chasselas de Neuchâtel
1dl Frs 3.50 / Pot 5dl Frs 17.00

Œil de Perdrix de Neuchâtel
1dl Frs 6.00 / Pot 5dl Frs 29.00

Pinot noir de Neuchâtel
1dl Frs 6.00 / Pot 5dl Frs 29.00

Pinot gris
1dl Frs 6.00 / Pot 5dl Frs 29.00

Folle et douce (mœlleux)
1dl Frs 7.00 / Bouteille Frs 34.00

Les bulles de Dubreuil Beaujolais
Vin pétillant, léger et fruité 8°
1dl Frs 6.00

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Vin du patron
1dl Frs 4.60 / Bouteille Frs 32.00

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Vin en bouteille: Suisse

Pinot noir François Gasser Boudry 2020
Frs 44.00

Pinot noir Neuchâtel
Frs 42.00

Œil de perdrix de Neuchâtel
Frs 42.00

Chasselas de Neuchâtel
Pot 5dl Frs 22.00 / Bouteille 32.00

Pinot noir Château d’Auvernier sous bois
Pot 5dl Frs 38.00

Réserve du Prieur (Garanoir)
Pot 5dl Frs 36.00 / Bouteille 49.00

Elixir du prieur (Garamet – Pinot noir)
Pot 5dl Frs 42.00 / Bouteille 58.00

Secret de la Chapelle (vieille vigne pinot noir)
Frs 75.00

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Vin en bouteille: Beaujolais

Fleurie « La Madone » 2021
Frs 52.00

Margon « Le Delys » 2021
Frs 52.00

Beaujolais-village « Arbuissonas Franck Large »
Frs 36.00

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Vin en bouteille: Côtes du Rhône

Les Chèvrefeuilles « Domaine de la Réméjanne » 2020
Frs 48.00

Bonetto Fabrol « Sélection vieille vignes » Grignion-les-Adhémars 2021
Frs 47.00

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Spiritueux

De notre région

Vieux Marc d’Auvernier, Perrochet 2cl
Frs 9.00

Marc de Gewurztraminer 41° La Ruelle 2cl
Frs 8.00

Marc 40° Prieuré 2cl
Frs 6.00

Pomme 41° Distillerie la Ruelle 2cl
Frs 6.00

Berudge 41° Distillerie la Ruelle 2cl
Frs 6.00

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Distillerie artisanale Fregiécourt

Coing 41° 2cl
Frs 6.00

Damassine 45° 2cl
Frs 9.00

Kirsch de Marsotte 45° 2cl
Frs 6.00

Mirabelle 45° 2cl
Frs 6.00

Poire 45° 2cl
Frs 6.00

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Vieux alcools

Cognac VSOP 40° 2cl
Frs 12.00

Absinthe vieillie en fût 45.2° Larusée 2cl
Frs 10.00

Rhum Alpinist Premium, 8 ans, 41° 2cl
Frs 10.00

Rhum Vieux Trois Rivières 2cl
Frs 8.00

Vieux calvados 2cl
Frs 8.00

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Autres

Abricot 37.5° 2cl
Frs 6.00

Cointreau 40° 2cl
Frs 8.00

Gentiane 45° 2cl
Frs 6.00

Grappa Fior di Vitte 40° 2cl
Frs 6.00

Grand Marnier 40° 2cl
Frs 6.00

Poire William 37.5° 2cl
Frs 6.00

Rhum brun traditionnel 40°
2cl Frs 5.00 / 4cl Frs 8.o0

Vodka 40°
2cl Frs 5.00 / 4cl Frs 10.00

Whisky 40°
2cl Frs 5.00 / 4cl Frs 10.00
Supplément orange, cola + Frs 2.00

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Liqueurs fortes

Chartreuse 55° 2cl
Frs 9.00

Prunelle de Bourgogne 2cl
Frs 6.00

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Liqueurs douces

Limoncello 25° 2cl
Frs 5.00

Frangelico 20° 2cl
Frs 6.00

Amaretto 28° 2cl
Frs 6.00

Crème d’érable 15° 2cl
Frs 6.00

Le falernum d’absinthe 16.5° Larusée (liqueur d’absinthe aux épices) 2cl
Frs 8.00

Paul et Nicole Cachelin