La carte

La carte – Midi et soir

Les petites faims

Les croûtes aux champignons des bois
1 pièce Frs 17.00, 2 pièces Frs 24.00

La soupe du jour (de saison)
Frs 7.50

Bar à salades
Petite Frs 8.50, Moyenne Frs 12.50

Portion de frites maison
Petite Frs 7.00, Moyenne Frs 9.00

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Les plats

L’araignée de boeuf à l’échalote ou poivre vert, légumes (CH – 200g)
Frs 38.00
Spécialité de la maison

L’entrecôte de boeuf nature (CH – 200g)
Beurre maison ou poivre vert ou champignons des bois (+Frs 7.00)
Servie avec tagliatelles fraîches ou frites maison, légumes de saison
Frs 35.00

CH – La langue de boeuf aux câpres, embeurrée de pdt, légumes
Frs 22.00

La fondue (200g)
Nature Frs 22.00, à l’ail des ours Frs 24.00

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Les desserts et fromages

Tarte du jour – Frs 7.00 / Avec chantilly ou crème double + Frs 1.50
Tarte à la crème de ma Grand-mère – Frs 6.00
Cornet à la crème maison – Frs 6.00
Meringue à la crème – Frs 9.00
Meringue glacée – Frs 12.00

Choix de fromages affinés
La portion – Frs 14.00
La petite portion – Frs 9.50

Glaces de la ferme Ducommun / La Sagne

Sorbet pot de 1dl – Frs 7.00
Ananas, Citron, Chocolat, Fruits des bois, Pruneau
Glaces pot de 1dl – Frs 7.00
Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Vanille de Madagascar, Pistache
Parfumée à l’Absinthe – Frs 9.00

Nos différentes coupes arrosées (4cl) – Frs 12.50
Le Colonel (citron, vodka)
L’Antillais (ananas, rhum arrangé)
La Pruneau (eau de vie de prune)
Le Bouchon (vanille, liqueur de marc de bourgogne)

Vacherin glacé arômes du moment – Frs 11.50
La tranche (avec chantilly et brisures de meringues)
Arrosé + Frs 2.50

Ainsi que nos propositions du moment

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La carte des vins

Vins ouverts – 1dl / 2dl / 3dl / 5dl / 7,5 dl

Chasselas – Neuchâtel
Frs 3.80 / Frs 7.60 / Frs 11.00 / Frs 18.00 / Frs 32.00
Œil-de-Perdrix – Neuchâtel
Frs 6.50 / Frs 12.00 / Frs 18.00 / Frs 29.00 / Frs 44.00
Pinot noir – Neuchâtel
Frs 6.50 / Frs 12.00 / Frs 18.00 / Frs 29.00 / Frs 44.00
Pinot gris – Neuchâtel
Frs 7.00 / Frs 14.00 / Frs 21.00 / Frs 32.00
Rosé et Rouge – Du pays
Frs 4.50 / Frs 9.00 / Frs 12.50 / Frs 23.00
Vins choisis du patron
Frs 6.50 / Frs 12.00 / Frs 18.00 / Frs 31.00 / Frs 42.00
Les Bulles – rosé de gamay
1dl Frs 8.00 / 7,5dl Frs 45.00

Vin en bouteille – Local

Pinot noir – Neuchâtel De Montmollin, Gasser…
Btle 5dl Frs 29.00 / Btle 7,5dl 44.00
Pinot noir barrique – Neuchâtel du moment
Btle 5dl Frs 42.00 / Btle 7,5dl 62.00
Œil-de-perdrix – Neuchâtel 2023/2024
Btle 5dl Frs 29.00 / Btle 7,5dl 44.00
Chasselas – Neuchâtel 2023/2024
Btle 5dl Frs 22.00 / Btle 7,5dl 32.00
Deux sauvages – 2024 bio – Domaine De Montmollin (Gamaret – Garanoir)
Btle 5dl Frs 42.00 / Btle 7,5dl 58.00
Réserve du prieur – 2023 – Cave du Prieuré (Garanoir)
Btle 5dl Frs 36.00 / Btle 7,5dl 49.00
Extra Muros – 2022 bio – Domaine de Montmollin (Gamaret – Garanoir – Pinot noir)
Btle 7,5dl 59.00
Le Lerins – 2021 bio – Domaine de Montmollin
(Vieilles vignes élevées en fût de chêne) – Btle 7,5dl 78.00

Vin en bouteille – Français

Beaujolais
Morgon – AOP 2023 Les Délys – Jean-Pierre Large Chiroubles
Btle 7,5dl 52.00
Chiroubles AOP 2022  – La précieuse vieilles vignes Cheysson
Btle 7,5dl 62.00
Fleurie AOP 2023 – Domaine La Madone
Btle 7,5dl 52.00
Brouilly AOP 2022 – Franck Large, Salles-Arbuissonas
Btle 7,5dl 48.00
Beaujolais villages 2023 cuvée du chapitre – Franck Large
(Gamay en Fût léger) – Btle 7,5dl 42.00
Beaujolais villages 2023 – Franck Large, Salles-Abruissonas
Btle 7,5dl 39.00

Côtes du Rhône
Grignan-les-Adhémar – AOC 2022 bio
Héritage (Syrah) – Btle 7,5dl 74.00
Grignan-les-Adhémar – AOC 2022 bio – Domaine Bonneto Fabrol vallée du Rhône
Héritage (Viognier blanc) – Btle 7,5dl 74.00
Les Chèvrefeuilles – AOC 2022 bio – Domaine La Réméjanne
(Carignan, Syrah, Grenache noir, Mourvèdre) – Btle 7,5dl 50.00

Ainsi que les orphelines du patron sur demande

Les menus de la semaine

Carte en préparation

Paul et Nicole Cachelin